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Comment réussir votre réception

Un buffet doit être varié et agréable à déguster comme à regarder. Mêlant les saveurs aussi bien que les couleurs, la clé de la réussite peut être dans le mélange de l'innovation et des valeurs sûres.

Pour commencer, des pièces cocktails variées, puis on passe au repas composé de salades, d’entrées, de plats avec leurs garnitures et des desserts.

Pour faciliter le service on peut installer tous les ingrédients en même temps car un buffet doit montrer l’abondance et la variété.

C’est pour cela qu’il ne pourra se concevoir que pour un nombre minimum de convives entre 15 et 20.

Bien entendu il ne faut pas oublier un choix de boissons avec ou sans alcool.

On pourra terminer par des mignardises sucrées avec le café ou le thé.

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